滋潤保濕的銀耳雪梨糖水

滋潤保濕的銀耳雪梨糖水

http://www.gog.com.cn　 07-05-25 10:23 　 大洋網

廣州人一年四季愛喝糖水，煮沸的糖水為熱飲，適合秋冬滋補暖身，冰凍後的糖水為冷飲，適合夏季消暑解渴飲用。糖水的做法多樣，藥材、豆類、生果、面制食品等加上糖皆可熬成糖水。銀耳雪梨糖水，適合夏季消暑止渴、滋潤肌膚，讓你做一個皮膚水嫩的水美人。 　　烹制方法(兩人份) 材料：銀耳(1兩)、雪梨(1個)、紅棗(15粒)、冰糖(8湯匙) 　　1、銀耳用清水浸泡1小時，等它泡發開後，剪去蒂部，以滾水焯一下撈出瀝乾水，再撕成小塊。 　　2、紅棗洗淨，剪成兩半去掉核；雪梨洗淨削皮，切成塊狀。 　　2 、紅棗洗淨，剪成兩半去掉核；雪梨洗淨削皮，切成塊狀。 　　3 、燒開半鍋水，倒入紅棗、銀耳和雪梨塊，加蓋中火煮20分鍾。 　　   廚神貼士：     1、熬煮糖水時，不時用勺子攪拌鍋中之物，讓其受熱均勻，避免粘鍋。 2、紅棗性暖，有養血補血的功效，帶核的紅棗比較熱氣，建議去掉核纔下鍋煮。 　　3、浸泡銀耳不宜用熱水，最好用清水泡發，防止營養流失。選購銀耳，最好挑淡黃色的銀耳為佳，顏色白皙的銀耳，可能是經過硫磺熏蒸的。 4、銀耳又名雪耳，它含有天然特性膠質，長期服用可以潤膚，並祛除臉部的黃褐斑、雀斑，它還有潤肺滋陰、養胃生津、清熱活血和補腦強心的功效。 5、夏季是紅眼病流行的季節，加上高溫易中暑，常飲此糖水，既可解暑明目，又對聲沙口乾有療效。 http://food.big5.gog.com.cn/system/2007/05/25/010057138.shtml